Preparato con:
Tempo
Difficoltà
| Patata grande intera | 2 |
| Salmone affumicato | 100g |
| Panna acida | 50g |
| Erba cipollina fresca | q.b. |
| Sale e pepe | q.b. |
| Olio extravergine di oliva | q.b. |
La patata al cartoccio con salmone e panna acida è un piatto perfetto per una cena rustica e gustosa. La patata, cotta lentamente nel cartoccio, diventa morbida e cremosa e si sposa perfettamente con il sapore delicato del salmone affumicato e la freschezza della panna acida. Una vera delizia per il palato!
| 1 | Preriscaldare il forno a 200°C. |
| 2 | Lavare accuratamente e asciugare bene le patate. Con una forchetta, bucherellare la superficie in più punti e avvolgerle in un foglio di alluminio. Cuocere in forno per circa 45-50 minuti, o fino a quando risulteranno morbide al tatto. |
| 3 | Nel frattempo, preparare la salsa con la panna acida. In una ciotolina, mescolare la panna acida con una presa di sale e una macinata di pepe. Tritare finemente l'erba cipollina e aggiungerla alla salsa. |
| 4 | Una volta cotta la patata, toglierla dal forno e lasciarla raffreddare leggermente. Aprire delicatamente il cartoccio di alluminio e tagliare le patate a metà, senza staccare completamente le due parti, condire con un filo di olio, sale e pepe. |
| 5 | Adagiare le fette di salmone affumicato sulla patata e aggiungere la salsa con panna acida e erba cipollina. Buon Appetito! |
